A Simple Key For комплексное оснащение кухни Unveiled
A Simple Key For комплексное оснащение кухни Unveiled
Blog Article
Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.
От формата заведения напрямую зависит список оборудования для открытия кафе. Кофейня не обойдется без качественных кофейных аппаратов, а для открытия хлебопекарни нужны хорошие печи. Кухни народов мира: китайская, грузинская, французская и т.
Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Возможности Для кого Тарифы Партнёрам Полезное ВХОД
Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.
Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.
Электромеханическое оборудование для кафе оптимизирует большинство технологических процессов, что существенно экономит время приготовления пищи.
Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет get more info автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Сенсорные системы. Они контролируют температуру, влажность и другие параметры в режиме реального времени, автоматически корректируя их для достижения оптимальных условий приготовления пищи.
д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.